なごみブログ

プレオープン! 愛知県豊田市

プレオープン! 愛知県豊田市

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 昨日は店舗近くのビジネスホテルに宿泊したので、 今日は朝から夜までお店の中でお仕事をしていました。 お昼と夜はプレオープン。 間の時間は店内の物の配置を整えて、備品を買いに行って、 お客様アンケートの分析をしました。   私の心の支えは、シェフが作ってくれる美…【続きを読む】

プレオープン! 愛知県豊田市

プレオープン! 愛知県豊田市

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日と明日は、プレオープンで店舗に来ています。 オペレーションも、みんなで意見を出し合って、改善改善!   プレオープン中に、上手くできなかったこと、失敗したこと、 これは今は全く問題なし、凹む必要なし。 課題が見つかって良いことです(^-^)v   昼の営業…【続きを読む】

Z世代の関わり方・育て方セミナー

Z世代の関わり方・育て方セミナー

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 昨日は沼津商工会議所で開催された 若手社員育成セミナーの講師として登壇しました。 会場とzoom、ハイブリッド開催です。   1.Z世代ってなに?〜Z世代の特徴・時代背景〜 2.価値観の違うZ世代との関わり方、活かし方 3.Z世代の自主性を引き出す育て方 (2…【続きを読む】

ムスメ弁 浜松パワーフード弁当

ムスメ弁 浜松パワーフード弁当

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日から3日間、塾にお弁当を持ってお勉強の娘。 頑張れ受験生!   #浜松パワーフード  「ひとつのお弁当にひとつの地元食材」をコンセプトに、毎日子供たちのお弁当作っています。 しかーし、夏休み期間はほとんどアップしてません(笑)   2年前「浜松なるほどアカ…【続きを読む】

四季彩堂のかき氷 浜松市

四季彩堂のかき氷 浜松市

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 久しぶりに部活オフの息子が「かき氷食べたい」と言うので、 塾帰りの娘と3人で四季彩堂へ行きました。   愛知県産の抹茶をつかった「抹茶みるく」 沖縄県産の完熟マンゴーをつかった「マンゴーみるく」 どちらもふわっふわで、とっても美味しかったです♬ 完熟マンゴーは…【続きを読む】

接客・オペレーション研修

接客・オペレーション研修

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 8/22のグランドオープンに向けて、 明るい日差しが気持ちいい店内での研修。   前半は全員で座学。 後半はキッチン・ホール分かれての研修。 ホール担当は、ひたすらロールプレイングを行いました。   スタッフみんなが笑顔で楽しく働いて、 その結果、お客様に喜ん…【続きを読む】

新店舗オープニングスタッフ向け研修の打合せ

新店舗オープニングスタッフ向け研修の打合せ

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 愛知県豊田市に「つくる人」と「たべる人」をつなぐ オシャレでちょっとリッチな飲食店がオープンします!     グループ会社の農園でこだわって育てられたお米とお野菜、 厳選したお肉やお魚を使い、シェフが腕によりをかけて、 食材そのものの良さを最大限に生かした料理…【続きを読む】

旅のメインイベント平和学習

旅のメインイベント平和学習

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 娘が歴史の授業で知覧特攻隊を学び、 もう少し詳しく知りたいと興味を持ったので、 夏休みを利用してびゅーんと鹿児島へ二人旅。 “特攻”とは、爆弾をつけた戦闘機にパイロットが乗ったまま、 敵の船に体当たりする攻撃のことです。   特攻作戦ではパイロットは必ず死ぬこ…【続きを読む】

桜島の夜明け

桜島の夜明け

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 ホテルの部屋から桜島が見えたので、 日の出も見たいなーと思い少し早起きをしました。     雲が多かったですが、とっても幻想的な桜島でした。 昨日夕方に見た“くっきりハッキリ桜島”とは、まったく表情が違います。   もちろん、撮影後は二度寝しました(笑)【続きを読む】

娘と女子旅

娘と女子旅

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 娘と一緒にびゅーんと鹿児島へ。 半分観光、半分歴史のお勉強です(^-^) 今日は学生時代の友人と会います♡ レンタカー借りてびゅーんと移動します。  【続きを読む】

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