人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日は飲食店の臨店指導。   店舗に伺い一般のお客様同様食事をいただきながら、 スタッフさんの動き、お客様の様子、 ピーク時の店舗全体の様子を確認します。 確認後、フィードバックと報告書を提出します。   臨店指導の目的は接客サービス向上と思われがちですが、 …【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日も朝から夕方までまるっと１日掛川市。   ならここの里では紅葉を楽しみ、 つま恋乗馬クラブでは広く綺麗な芝に癒され、   掛川市ステンドグラス美術館では 夕日＋ステンドグラスの美しさに感動して、   掛川城とその周辺をお散歩しながら３名…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日はライターのお仕事で静岡県掛川市へ。 掛川市内をぷらぷらしながら掛川のお勉強です。   ＪＲ掛川駅から北に向かっててくてく歩いていくと、 すぐに掛川城があるんですよね！かっこいい街です。   掛川駅に来るたびに「基信前会長と全力疾走したなー」 って、思い出…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日はコンサルのお仕事。先日は研修、明日は授業。 営業や打合せもあり、毎日色々な方にお会いしています。 本当にありがたいなーと感じています。   コロナの３年間は専門学校の授業はオンライン、 お客様にも会えず研修やコンサルのお仕事も激減。 心身ともに疲れたなぁ…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日は浜松市内の企業さまからご依頼をいただき、 職員・スタッフ向けの研修を担当させていただきました。   午前２時間は「接客・クレーム対応研修」 ＣＳ（顧客満足）向上を目的としたもの。   午後２時間は「コミュニケーション研修」 ＥＳ（従業員満足）向上を目的と…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今日は女性が活躍する職場の月１ミーティング。 先月の振り返りと問題点の洗い出し、 今後の取り組みの共有をしました。   ワンオペ＋女性だけでお店をまわしているので、 この時間にスタッフから集まった声を集計して、 次月にいかす改善方法やアイデア出しをします。  …【続きを読む】