人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の社員さん向け、アルバイトさん向け、 時間をわけて２つの研修をさせていただきました。   本日は平日組！アルバイトスタッフさんから、 お菓子の差し入れをいただきました。   社員さん向け研修とアルバイトさん向け研修の インターバル30分でいただきま…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の社員さん向け、アルバイトさん向け、 時間をわけて２つの研修をさせていただきました。   スタッフさんが多いので休日組と平日組に分けて、 月１回継続で実施しています。   研修では、座学だけではなく、ディスカッション、 ロールプレイングも実施します…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は沼津商工会議所主催の「カスハラ対策セミナー」の 講師を担当させていただきました。   カスハラ発生時対応と予防策、 ２つのテーマを中心にお伝えしました。 私も顧客対応・人材育成に20 年関わっていたので、 私の体験談を含め事例をモリモリお話ししました。 …【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は静岡県西部青年農業士会にて、生産者さま向けの 勉強会講師を担当させていただきました。   青年農業士会とは、 静岡県内で将来の地域農業の推進者として次世代を担う農業青年のリーダーとして知事が任命したもの   農業経営にいかせるコミュニケーションについて、…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店スタッフさん向けの接客研修でした。   タブレット導入前の接客研修で座学、ディスカッション、 ロールプレイングを行いました。   ・タブレットを導入すると接客がどう変わるのか？ ・タブレット導入のメリット、デメリット ・タブレット導入後の接客方法　…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日はお隣、磐田市で静岡県の職員向け接遇研修を 担当させていただきました。   一般企業や飲食・小売・サービス業のクレーム対応とは、 全然違うものなのでいつもテキストを作りながら、 何度も何度も事例を考えながら唸っています。 必要であれば追加のお打合せやメール…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 飲食店のお客様と接客マニュアルについて打合せ後、 飲食店の臨店指導でお店へ伺いました。   臨店指導では、店舗・お客様・スタッフさんの 接客の様子を確認してフィードバックすることで 顧客満足度向上に繋げます。   臨店指導というとダメな箇所を見つけて、 できる…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 営業力を向上させるためのスクールの講師を 担当させていただいております(^-^)   本日は第２回目で営業の全体図とポイント、 参加者の６割が苦手としているアプローチについて、 座学、グループディスカッション、発表をしたあと、 ロールプレイングでじっくり時間を…【続きを読む】