人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は支援させていただいた飲食店のグランドオープン！   初日に一般のお客さんとしてお店に伺いました。 お昼からホルモンもりもり食べました！   浜松市にあるホルモン勝美鴨江の姉妹店として、 袋井市にオープンした「ホルモン袋井旭」です。     フレッシュで元…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 昨日と本日は飲食店の社員さん・アルバイトさん向け、 ２つの研修を２日間実施しました。   シフトやご都合に合わせて無理なく参加できるように、 平日チーム、休日チームにわけて月１開催しています。   座学だけでなく実践力を身につけるために、 ロールプレイングも多…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は某施設の社員さま向けの研修でした。   今年度も研修を担当させていただいたので、 再会の喜びを勝手に感じていました(^-^)♬   今年度はコミュニケーションの内容をメインで、 自己理解と相互理解を深めチームの結束力を高めるために グループディスカッショ…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は袋井市で３月にオープンする飲食店の 接客研修とオペレーションの確認。   店内ができあっていく様子を間近で見ながら、 ワクワク気分で研修をさせていただきました。 オープンまでやること盛りだくさんで大変ですが、 みんなで一つひとつ着実に進めて、 最高のスタ…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は袋井市で飲食店オープンの相談業務。   スタッフさんの接客、オペレーション、 マニュアルづくりを担当させていただきます。   3月のオープンに向けて準備が進んでいます！ ワクワク〜♬     大手ファストフード企業、社内接客コンテスト日本一の経験をもとに…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は某施設の職員さま向けの研修を実施。 昨年度につづき今年度もご依頼いただきましたので、 １年ぶりに参加者のかたにお会いできて、 懐かしくて嬉しい気持ちでいっぱいでした。   昨年度のテーマは「ユニバーサルデザイン研修」 今年度のテーマは「クレーム対応研修」…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は浜松商工会議所でスキルアップスクールの 個別フォローアップ、60分×3名を実施しました。   今回も営業の振り返りと今後の対策を検討するのですが、 最終回なので皆さんの成果も確認しました。   ３名とも成果が出て目標も達成できて、 その報告を聞いたとき「…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の社員さん・アルバイトさん向け、 時間をわけて２つの研修をさせていただきました。   月１回研修を担当させていただいているので、 定期的にみなさんにお会いするのですが、 いつもパートさんからお菓子をたくさんいただきます。   ホント、いつもありがと…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の社員さま向け研修。   研修後にコーヒーをいただきました。 スリーブに書いてあった、 “thank you！よい休日を！” そっか。今日は日曜日だった、と気づきました（笑）   私もスタバで働いていたときに、 メッセージ＋スマイルマークを書いてい…【続きを読む】