人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日はお隣愛知県で覆面調査のお仕事です。 覆面調査は、一般のお客様を装って店舗や施設を訪問し、 スタッフさんの接客やサービスの質、店内の状況などを 観察・評価する調査のことです。   お店の状況やスタッフさんの接客態度など、 現場のありのままの姿を明らかにする…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 お昼に飲食店の社員さま向け研修後、掛川へ。 キウイフルーツカントリーJapanさんにて、 冬に開催のセミナーのお打合せをしました(^-^)/   また、情報解禁になったらご案内しまーす！！！   ▼ キウイフルーツカントリーJapan（静岡県掛川市） http…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の社員さま向け研修。   休日組と平日組に分けて月１回継続していた研修も、 今回がラストー(^-^)/   １年以上かけてテキスト・振返り・ディスカッションを 実施してきました。これからは次のステージへ♬ 引き続き、スタッフさんの教育支援がんばりま…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の学生スタッフさん向け接客研修。 元気いっぱい笑顔いっぱいな12名の学生さんたち。 ご縁をいただきありがとうございます！   「うまくやる」より「まずはやってみて楽しい」を ゴールに設定して、座学・ワーク・ディスカッション・ ロールプレイングを２時…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は東京の企業さまのオンライン研修。 画面の向こうにいる60名以上の参加者皆さんの、 お仕事の様子を想像しながら、業務に役立つお土産を、 １つでも２つでも持ち帰ってもらえたら嬉しいなー、 と思いながら研修を行いました。   前回は「ハラスメント防止研修」を行…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は先生の先生をしてきました。 浜松市内の公立幼稚園、小学校、中学校の先生、 約85名の夏季合同研修会の中の講演会です。   45分授業を２回行いました。 私が相手とコミュニケーションを取る際、 話すことより“聞くこと”に重きをおいています。 そんなお話をし…【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は新しい案件のお打合せ。 情報の公開は来月以降になると思いますー！   お仕事のご依頼はおかげさまで紹介が多いのですが、 今月は立て続けにHPからのお問合せがあったので、 自分なりに分析してみようと思います。 すでにそれだけでワクワクな時間です（笑）　  …【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 本日は飲食店の臨店指導。 お店に伺って、お客様・スタッフさん・店舗の様子を 確認項目に従って確認します。＋個別接客指導。   個別接客指導と言っても、一番はスタッフさんが、 楽しくイキイキと現場で活躍できるように、 スイッチを入れるお手伝いだと思っています。 …【続きを読む】

人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。 ブログ訪問ありがとうございます。 今年度の創業塾の募集が始まりました。 私は第18期の卒業生です。今年度は第28期なので、 あれから10年たつということですねー∑(ﾟДﾟ)！   10年たっても同期の仲間達とは定期的に会っていて、 情報交換をしたり、近況報告をしています。   今年度は講師とし…【続きを読む】