人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。
ブログ訪問ありがとうございます。
最近、街中の飲食店をみていると、これまで若年層中心だった低単価の飲食店にも、40〜50代の来店が増えているように感じます。
また、比較的客単価を抑えた新規店のオープンも続き、価格を重視する層の広がりや、外食における手軽さを求める動きが、より強まってきている印象を受けます。
物価上昇の影響も背景にあり、年代を問わず「コストパフォーマンス」を意識したお店選びが進んでいるのではないかと感じています。
その中で、単なる価格競争に巻き込まれるのではなく、
「この店だから行きたい！」と思っていただける強いお店づくりが、これまで以上に重要になってきますね！
「価格にシビア＝外食しない・安いお店が良い」ではなく、「価格にシビアだからこそ、お店選びが厳しくなる」と感じています。
「安いかどうか」だけで選ばれるのではなく、「この価格なら納得できる」「気持ちよく使える」そう感じてもらえるかどうかが、これからはより大事で選ばれるポイントになってきているのではないでしょうか。
“じゃあ、どうしましょうか！何しましょうか！”
を頭フル回転させて一緒に考えてきました(^-^)/
浜松で暮らす人たちが、今どんな生活をしていて、何にお金を使い、何に悩んでいるかを数字で教えてくれる資料です。R6版はもう少ししたら更新されるそうですよ。参考までに♬
▼浜松市ＨＰ（統計情報：市民生活）
大手ファストフード企業、社内接客コンテスト日本一の経験をもとに、
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