シカ肉!イノシシ肉! ジビエ料理教室

こんにちは。
和み接客でファンが自然に増える
『魅せる接客コンシェルジュ』 大場弘枝です。

 

静岡県西部農林事務所主催のジビエ料理教室に参加しました。
私は静岡6次産業化サポートセンター専門家登録をしたころから、
6次産業、地産地消、ジビエ…食に関して色々と関心を持つようになりました。

 

ジビエは、高タンパク、低脂肪、高鉄分なのでアスリートにおすすめとのこと。
体力づくり、健康を意識して運動をしている人もじゅうぶんアスリートですよ、と講師のかたが言っていました。

 

我が家の子供たちもスポーツをやっているので、近い将来
ジビエがもっと身近な食材になってくれたらいいなぁ~なんて思います。
そのために私にできることがあれば積極的に行動しよう!
お肉は高いけど…購入できるお店は遠いけど…(笑)(*´▽`*)
できることから、少しずつ♬

今回作るのは『シカ肉100%ハンバーグ』『イノシシ肉のカツレツ』

私のグループは5人。みんなで手分けしてお料理しました。
皆さん “初めまして” でしたが、楽しくおしゃべりしながら…。

私は…ハンバーグをひっくりかえすことと~

カツレツの小麦粉をつける係~(笑)♬

出来上がり!みなさんで楽しく美味しく食べました。
シカ肉もイノシシ肉も臭みがなく~
脂が少ないので食べごたえがありました!

チームAのみなさんと。美味し楽しい時間をありがとうございました。

お料理しただけでなく、野生鳥獣による農林業の被害のお話しや
静岡県内のジビエの加工販売店の紹介など、お勉強もしましたよ。

 

 

“接客接遇”を通じて、あなたとその先のお客さまの心を繋ぐかけ橋となります。
最後まで読んでくださりありがとうございます。  ~nagomi~

 

あとは宛名・メッセージ! 年賀状2019

こんにちは。
和み接客でファンが自然に増える
『魅せる接客コンシェルジュ』 大場弘枝です。

 

毎年、年末ギリギリになってしまう年賀状。
今年こそは早めに終わらせようと思い12月に入ってすぐに注文しました。
あとは宛名とメッセージだけ♬

 

相手のことを想いメッセージを書く時間、好きです。
今年はゆっくりじっくり書けそうです。

 

あとは…大掃除もそろそろ始めようかな~!?

 

 

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愛のこもったお礼状

こんにちは。
和み接客でファンが自然に増える
『魅せる接客コンシェルジュ』 大場弘枝です。

 

先日化粧品を購入し、そのときのお礼状が届きました。

 

先日は〇〇ご購入ありがとうございました。
前回お渡しさせていただいた××(別の化粧品サンプル)はいかがでしたか?
また感想お聞かせ下さい♡
お待ちしております。

 

パソコンやスマホでのメッセージを読み慣れているからでしょうか?
手間も時間もかかる手書きのメッセージをいただいて、
少し嬉しい気持ちになりました。
手書きの文字は、デジタルの文字よりも
相手の想いが何倍も何倍も伝わってきますね(^-^)
手書きっていいな~。

 

♡などの絵文字が入っているところなんか、和み接客®的に好きです♬
礼儀を重視するあまり、定型文のような文章だと “例文の丸写しかな?”
なんて思いますし…。
(カッチリした文章は、送る相手や送る内容(詫び状など)によってかえます!)

 

ちょっとくだけた感じが、私の懐にすっと入ってきました。
そして “サンプルを試してみたら、感想を伝えに行っちゃおうかな?”
って気分になりました。

 

みなさんも愛のこもったお礼状、送っていますか!?

 

 

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ことわざと接客!?

こんにちは。
和み接客でファンが自然に増える
『魅せる接客コンシェルジュ』 大場弘枝です。

 

ことわざとは…
昔から言い伝えられた風刺、教訓、知識などを含んだ短いことばのことです。

 

接客とことわざは全然関係のないような気もしますが、
調べてみると接客や相手とコミュニケーションをとるうえで、
参考になる教訓や戒めが込められているものもありますよ(^-^)

 

浮世は衣装七分(うきよはいしょうしちぶ)
世間というものは中身よりも外見を重んじ、
中身よりもうわべで物事を判断しがちだということ。
まずは、見た目をきちんと整えておきなさい、ということです。

 

第一印象って大事ですよ。
身だしなみを整えましょう。
表情、顔色、口角、目の動き、まばたき、眉間のしわ、視線の方向なども…
相手の目に映るもの(視覚的要素)全てです。

 

って、接客・接遇研修でもよくお伝えしていることですが、
昔のかたも、まずは見た目を整えなさいね~って言っていたんですね!

 

 

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“なごむ” これからも大切にします

こんにちは。
和み接客でファンが自然に増える
『魅せる接客コンシェルジュ』 大場弘枝です。

 

昨年作った資料をちらちらっと振り返っていたときに出てきたもの。
“いつも和むやりとりをありがとう…” というメッセージです。

 

昔のブログ(コチラに移行したため閉鎖しました)でもこの記事を書いたので、カラフルな紐の写真覚えてる~♬という方がいるかもしれませんね。
お仕事関係でメールのやりとりをしていたのですが、
このような写真のメッセージをいただきました。

 

懐かしいな…と思うと同時に、これからもクライアント、研修の参加者さん、
今後出会うかた、全てのかたと和むやりとりができたらいいな、と思いました。

 

接客・接遇を通じて、
あなたのその先のお客さまの心をつなぐ架け橋となります(^-^)

 

 

最後まで読んでくださりありがとうございます。  ~nagomi~