人の魅力で集客をふやす専門家、大場弘枝です。
ブログ訪問ありがとうございます。
今日は飲食店の臨店指導。
店舗に伺い一般のお客様同様食事をいただきながら、
スタッフさんの動き、お客様の様子、
ピーク時の店舗全体の様子を確認します。
確認後、フィードバックと報告書を提出します。
臨店指導の目的は接客サービス向上と思われがちですが、
お客様を売り逃していないか、客単価UPできないか、
お客様の新しいニーズはないか、などの要素が多いです。
あとは一番大事なこと、スタッフさんへの労い！！！
新人スタッフさんの成長、他のスタッフさんの頑張り、
“今日もみんな、お客様のために頑張ってるよね“
を、ちゃんと評価します。今日もお疲れ様です！
大手ファストフード企業、社内接客コンテスト日本一の経験をもとに、
人の魅力で集客をする独自ノウハウを確立しました。
「価値をきちんと伝えられる」「顧客とまた会う約束」ができる従業員を
育成するコンサルティング型研修で企業のファンづくりをサポートしています。
全国どこへでも伺います。お問い合わせはお気軽に♬お問い合わせ